Esta receta entra dentro de la categoría de guarradas medio comestibles. Es otra receta made in Jevy sabedor de mi afición por los quicos y los filetes de ternera empanados. Sino bien podría haber sido un escalope de gominolas, gusanitos con salsa rosa o escalope de lacasitos, bueno no, los lacasitos se derretirían pero si cachopo de lacasitos – ¡¡mmmmmmmm!! cachoooopooo lacasitooooos -.
Ingredientes:
- Filete de ternera
- Quicos
- Huevo
- Sobra la sal
Preparación:
Alguno aún se preguntará cómo hacer para pegar los quicos.
No tiene mucha ciencia: batir un huevo para el empanado o más bien enquicarlo.
Los quicos hay que triturarlos bien. De aquella no tenía ni mortero ni picadora ni nada similar, así que un bote de cristal. Usé la marca Mr Corn, poco recomendables para consumo habitual y también creo que para empanar puesto que son muy grasientos y salados, algún día probaré con quicos genéricos no transgénicos.
Al filete no echarle sal, salvo si se desea una muerte por sobredosis de cloruro sódico. Pasarlo por el huevo batido, empanarlo con los quicos y a la sartén.
Lo correcto sería acompañarlo con unas Ruffles chili o aquellos Fritos picantes que retiraron del mercado, vaya a saber ústed por qué.
¿Y de beber?
– Albóndigas.
Entamadas 